Bật mí công thức bánh bạch tuộc Takoyaki chuẩn vị Nhật Bản tại nhà

Bạn là fan cuồng của nền ẩm thực Nhật Bản? Bạn mê mẩn hương vị thơm ngon, hấp dẫn của những viên bánh bạch tuộc Takoyaki tròn xoe, nóng hổi? Vậy thì đừng bỏ lỡ bài viết này nhé! Hôm nay, Hav Cakes sẽ bật mí cho bạn công thức bánh bạch tuộc Takoyaki chuẩn vị Nhật Bản, cực kỳ đơn giản, dễ làm ngay tại nhà.

Khám phá hương vị Nhật Bản ngay tại gian bếp của bạn

Bánh bạch tuộc Takoyaki là món ăn đường phố nổi tiếng của xứ sở hoa anh đào, được yêu thích bởi hàng triệu người trên thế giới. Từng viên bánh vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bên trong mềm thơm, hòa quyện cùng vị ngọt dai của bạch tuộc, béo ngậy của phô mai, chắc chắn sẽ đánh thức vị giác của bạn ngay từ lần thử đầu tiên.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Phần bánh:

• 2 quả trứng gà
• 150g bạch tuộc
• 100g bắp cải
• 1 hộp phô mai con bò cười viên nhỏ
• 20g gừng chua cắt sợi
• 3 cây hành lá
• 1 gói nhỏ cá ngừ khô bào
• 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
• Dầu ăn

Phần sốt và trang trí:

• Xốt Takoyaki
• Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
• Bột rong biển

Dụng cụ:

• Khuôn làm Takoyaki
• Que xiên tre hoặc inox
• Cọ phết dầu

Hướng dẫn thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Bạch tuộc rửa sạch, chần sơ qua nước sôi, sau đó cắt hạt lựu khoảng 1cm.
• Bắp cải và phô mai cắt vuông khoảng 0.8 cm.
• Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

Bước 2: Pha bột bánh

• Cho 1 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn, 2 quả trứng gà và 400ml nước vào tô, khuấy đều cho tan hết bột.
• Cho hành lá đã cắt nhỏ vào, trộn đều.

Bước 3: Chiên bánh

• Đặt khuôn làm bánh lên bếp, đun nóng.
• Dùng cọ phết một lớp dầu ăn mỏng lên khuôn.
• Múc bột bánh cho vào khoảng 2/3 khuôn.
• Cho lần lượt bạch tuộc, phô mai, bắp cải vào khuôn.
• Đổ thêm bột bánh cho đến khi đầy mặt khuôn.
• Dùng que xiên trở bánh từ từ cho bánh thành hình tròn.
• Chiên bánh đến khi vàng giòn đều các mặt.

Bước 4: Hoàn thành và thưởng thức

• Xếp bánh ra đĩa.
• Trang trí với xốt Takoyaki, xốt Mayonnaise Aji-mayo®, cá ngừ bào và bột rong biển.

Mẹo nhỏ cho bạn

• Khi bề mặt bánh vừa se lại và có thể tách khỏi khuôn, dùng que xiên lăn cho bánh tròn đều.
• Nên đổi vị trí bánh thường xuyên để bánh chín vàng đều các mặt.
• Sử dụng Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn sẽ giúp bánh có độ giòn ngon và độ phồng đẹp mắt.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có thể tự tay chế biến món bánh bạch tuộc Takoyaki thơm ngon, chuẩn vị Nhật Bản ngay tại nhà rồi. Hãy vào bếp trổ tài chiêu đãi cả gia đình món bánh hấp dẫn này nhé!

Chị Lê Hà Vy là CEO và sáng lập viên của Havy Cakes, với hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong ngành làm bánh. Với niềm đam mê và sự sáng tạo, chị đã đưa Havy Cakes trở thành một thương hiệu bánh uy tín, nổi bật với các sản phẩm chất lượng và tinh tế. About Me!