Bí Mật Nằm Trong Từng Miếng Bánh Trung Thu: Từ Câu Chuyện Cổ Tích Đến Nguyên Liệu Dễ Tìm

Mỗi độ thu về, hương thơm nồng nàn của bánh nướng, bánh dẻo lại len lỏi khắp phố phường, đánh thức những kỉ niệm ngọt ngào về ngày Tết Trung Thu. Không chỉ là món ăn ngon, bánh trung thu còn mang trong mình câu chuyện cổ tích đầy ý nghĩa và sự biến tấu đa dạng trong từng loại nhân bánh. Hãy cùng Havcakes khám phá hành trình từ những nguyên liệu dễ tìm đến tạo nên hương vị đặc trưng của từng loại bánh trung thu nhé!

Sự Tích Của Miếng Bánh Đầy Dấu Ấn

Ít ai biết rằng, ẩn sau chiếc bánh trung thu tròn đầy là câu chuyện cảm động về tình yêu thương của chị Hằng dành cho trẻ em. Từ mong muốn được xuống trần gian vui chơi cùng các em nhỏ, chị Hằng đã sáng tạo nên loại bánh đặc biệt với phần nhân kết hợp hài hòa giữa vị ngọt bùi của đậu, hạt sen và vị mặn mà của lạp xưởng, thịt nướng. Chiếc bánh đã chinh phục được Ngọc Hoàng và trở thành biểu tượng của ngày Tết Trung Thu, gắn kết tình thân gia đình và mang đến niềm vui cho mọi nhà.

Thế Giới Đa Dạng Của Bánh Trung Thu

Dựa trên lớp vỏ và hương vị, bánh trung thu được phân thành nhiều loại khác nhau, đáp ứng đa dạng khẩu vị của thực khách:

Phân Loại Theo Lớp Vỏ:

• Bánh nướng: Sở hữu lớp vỏ vàng ươm đẹp mắt, được làm từ bột mì kết hợp với nước đường, dầu ăn và chút nước màu dừa tạo nên hương thơm đặc trưng.
• Bánh dẻo: Mang màu trắng tinh khôi, thanh tao, được tạo nên từ bột nếp rang xay nhuyễn, kết hợp cùng nước đường, nước hoa bưởi và dầu ăn, tạo nên kết cấu dẻo mịn, tan nhẹ trong miệng.

Phân Loại Theo Hương Vị:

• Bánh mặn: Dành cho những ai yêu thích sự đậm đà, với phần nhân từ lạp xưởng, thịt heo quay, thịt gà xé, giăm bông,…
• Bánh ngọt: Mang đến vị ngọt ngào, thanh mát với nhân đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn, trà xanh,…
• Bánh thập cẩm: Kết hợp hài hòa giữa vị mặn và ngọt, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Nhân bánh thập cẩm thường bao gồm lạp xưởng, mứt bí, mứt sen, hạt dưa, hạt điều, mỡ đường,…

Bật Mí Cách Làm Nhân Bánh Trung Thu Từ Nguyên Liệu Dễ Tìm

Bạn muốn tự tay làm nên những chiếc bánh trung thu thơm ngon, độc đáo? Hãy cùng Havcakes khám phá công thức làm nhân bánh đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm:

Nhân Đậu Xanh – Vị Béo Bùi Thơm Nức Mũi

• Nguyên liệu: Đậu xanh xát vỏ, đường, dầu ăn, mạch nha.
• Cách làm:
  • Ngâm đậu xanh qua đêm cho nở mềm.
  • Sên đậu xanh với đường, dầu ăn và mạch nha cho đến khi nhân dẻo mịn, không dính chảo.

Nhân Thập Cẩm – Hòa Quyện Ngọt Mặn Đậm Đà

• Nguyên liệu: Lạp xưởng, mứt bí, mứt sen, hạt điều, mè trắng, hạt dưa, mỡ đường, lá chanh,…
• Cách làm:
  • Sơ chế các nguyên liệu: Rang chín mè trắng, hạt điều, hạt dưa. Cắt lạp xưởng thành hạt lựu và chiên vàng. Xay nhuyễn các loại mứt.
  • Trộn đều tất cả nguyên liệu đã sơ chế cùng với mỡ đường, lá chanh thái sợi.
  • Sên hỗn hợp trên lửa nhỏ cho đến khi nhân quyện đều, dẻo thơm.

Với những chia sẻ từ Havcakes, hy vọng bạn đã có thêm những kiến thức bổ ích về bánh trung thu và tự tin trổ tài làm nên những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa dành tặng người thân yêu.

Chị Lê Hà Vy là CEO và sáng lập viên của Havy Cakes, với hơn một thập kỷ kinh nghiệm trong ngành làm bánh. Với niềm đam mê và sự sáng tạo, chị đã đưa Havy Cakes trở thành một thương hiệu bánh uy tín, nổi bật với các sản phẩm chất lượng và tinh tế. About Me!